Stickkväll

Häromkvällen hade jag besök av 8 härliga tjejer som hade sin stickning med sig. Vi hade ett ålderspann på 33år till 69år. 
Det blev många glada skratt och något som vi defenitivt skall fortsätta med.

Det var knappt vi han med att fika, men vi hade ett födelsedags"barn" med som vi passade på att  fira.

Till detta bjöds på tårta och ett par fullkorns tunnbrödsrullar.
I tunnbrödet hade jag lagt lite bordsmargarin, ruccola, soltorkade tomater och fetaost.

äkta och oäkta

Äkta och oäkta, kan man ju undra vad det är?
Jag har nu virkat några kakor igen som jag fått beställning på och sedan bjuder jag på ett recept på ett par goa jätte muffins.

Muffinsen blev riktigt stora och kanske lite väl mäktiga, men goda. Du kan nog utan problem göra dem i mindra former och då med kortare gräddningstid.

Jätte muffins

225g philadelfiaost

3½ dl socker

3 ägg

1¼ dl vatten

50gr margarin

200gr mörk choklad

3 dl vetemjöl

1tsk bakpulver

½ tsk salt

Gör så här:
1 sätt ugnen på 225*C
2. vispa ihop ost och 1/3 av sockret. Tillsätt 1 ägg.
3. koka upp vatten, margarin och 150gr av chokladen i en kastrull. Dra bort från plattan. Blanda ihop resterande socker med mjöl och rör ner i chokladblandningen. Tillsätt de 2 äggen, bakpulver och salt och blanda väl.
4. fördela smeten i formarna och klicka över oströran. Grovhacka resten av chokladen och strö över.
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min.